Austern gratiniert

Name: Austern gratiniert
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Auster; Meersalz zum Backen; 2 EL Zitronensaft; 100 g Crème fraîche; 1 EL fein gehackter Estragon; 1 Eigelb; Salz; Pfeffer; 2 EL geriebener Parmesan

Glutenfrei

Low Carb

Kalorienarm

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 127 kcal

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Wie gesund ist Austern gratiniert?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

127 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

3 g

Carbohydrates

11 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

5,5 μg (5,5 %) More

0,2 BE (0,2 %) More

Calcium

105 mg (105 %) More

Cholesterol

129 mg (129 %) More

Total Sugar

1 g (1 %) More

Folate

14 μg (14 %) More

Iodine

19 μg (19 %) More

Iron

1,2 mg (1,2 %) More

Magnesium

12 mg (12 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

1,5 mg (1,5 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

97 mg (97 %) More

Roughage

0,1 g (0,1 %) More

Saturated Fatty Acids

6,3 g (6,3 %) More

Uric Acid

24 mg (24 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

3,1 μg (3,1 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

2 mg (2 %) More

Vitamin D

2 μg (2 %) More

Vitamin E

0,8 ve (0,8 %) More

Vitamin K

0,1 μg (0,1 %) More

Zinc

4,9 mg (4,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

8 Austern

Meersalz zum Backen

2 EL Zitronensaft

100 g Crème fraîche

1 ELfein gehackter Estragon

1 Eigelb

Salz

Pfeffer

2 ELgeriebener Parmesan

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.

Schritt 2/4

Die Austern öffnen und auf ein mit Meersalz bestreutes Backblech legen. Den Zitronensaft, mit der Créme fraîche, Estragon und dem Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Die Créme auf die Austern verteilen, mit etwas Parmesan bestreuen unter den Grill schieben und goldgelb gratinieren lassen.

Schritt 4/4

Nach Belieben auf ein Sektglas gesetzt servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Low Carb

Glutenfrei

Kalorienarm

Wenig Zucker

Keto-Diät

Diseases

Diabetiker

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Divertikulose

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Zöliakie

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

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