A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Austern mit pikanter Sauce
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 37 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
37 Kcal (1,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
1 g
6 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
4,5 µg (7,5 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,9 µg (2,3 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
34 mg (0,9 %)
6 mg (0,6 %)
4 mg (1,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
3 µg (2 %)
1,1 mg (13,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
2 größere Auster
Für die Sauce
1 ELjapanische Sojasauce
1 EL Limettensaft
1 TLfein gehackter frischer Ingwer
1 TLfein gehackte Chilischote
½ TL Sesamöl
1 EL Rapsöl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/5
Austern waschen und öffnen. (Die Austern mit gewölbter Seite nach unten in einem Küchentuch in eine Hand nehmen, mit einem Austernmesser hinten am Scharnier kräftig einstechen und mit einem Dreh öffnen. Dann den oberen Muskelansatz von der Schale schneiden, die obere Schale abnehmen, dann den unteren Muskelansatz von der Schale schneiden), das Austernwasser auffangen und die Austern mit dem Muskelansätzen aus der Schale lösen.
Schritt 2/5
Austernwasser durch ein feines Sieb geben und beiseite stellen.
Schritt 3/5
Die tiefen Austernschalen säubern.
Schritt 4/5
Die Zutaten für die Sauce mit 2 EL Austernwasser in einem kleinen Topf erwärmen.
Schritt 5/5
Die Austern wieder in die Schalen setzen, die Sauce darüber verteilen und genießen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.