A
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Avocado-Melonen-Salat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 247 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
247 Kcal (11,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
19 g
0 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
18,3 µg (30,5 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
44 mg (46,3 %)
956 mg (23,9 %)
33 mg (3,3 %)
45 mg (15 %)
0,8 mg (5 %)
6 µg (4 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Stiel Estragon
4 EL Zitronensaft
1 EL Sesamöl
1 EL Rapsöl
1 Msp.gemahlene Vanille
weißer Pfeffer
2 Avocados
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Zubereitung
Schritt 1/4
Estragon waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit Zitronensaft, Ölen und Vanille verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/4
Melone halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
Schritt 3/4
Avocados halbieren, entkernen, Frucht- fleisch aus den Schalen lösen und ebenfalls in Spalten schneiden.
Schritt 4/4
Melonen- und Avocadospalten mit dem Dressing vermischen und auf 4 Teller verteilen.
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