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Gesundes Grundrezept
Ayran
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 91 kcal
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A
Wie gesund ist Ayran?
Health Score:
/100
Der cremige Ayran ist ein wahrer Kraftspender für Knochen und Zähne – dank des Joghurts, der den Körper mit wertvollem Calcium versorgt. Zusätzlich fördern die Milchsäurebakterien das Wohlbefinden, indem sie probiotische Bakterien produzieren, die das Immunsystem unterstützen.
Nährwerte pro Portion:
91 Kcal (4,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
6 g
13 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
220 mg (5,5 %)
156 mg (15,6 %)
19 mg (6,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Joghurt in einer Schüssel glatt rühren und nach und nach das Wasser unterrühren, bis ein leichter Schaum entsteht.
Schritt 2/2
Minze waschen, trocken schütteln, grob hacken und untermengen. Ayran mit Salz und Zitronensaft abschmecken und in Gläsern servieren.
Smarter Tipp
Ayran schmeckt am besten gut gekühlt, direkt aus einem hohen Glas und eignet sich hervorragend als erfrischende Begleitung zu herzhaften Gerichten. Viele genießen ihn auch mit einer Prise Salz, um den Geschmack zu verstärken.
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