A
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Gurken-Drink mit Wasabi
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 50 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
50 Kcal (2,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
6 g
2 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
13 µg (21,7 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
350 mg (8,8 %)
106 mg (10,6 %)
23 mg (7,7 %)
0,8 mg (5 %)
9 µg (6 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
1
Portion
4 Stiel Dill
100 g Salatgurken (1 Stück)
1 TL Wasabi-Paste
weißer Pfeffer
50 ml Milch (1,5 % Fett) (eiskalt)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Dill waschen, trockenschütteln, Spitzen fein hacken. Gurke waschen und trockentupfen.
Schritt 2/4
Von der Gurke ein mundgerechtes Stück abschneiden und längs mit eng aneinanderliegenden Schnitten auf 2/3 der Länge einschneiden. Leicht auffächern und auf einen Holzspieß stecken.
Schritt 3/4
Restliche Gurke schälen, würfeln und mit Dill und etwas Salz fein pürieren. Anschließend die Gurkenmasse durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb passieren.
Schritt 4/4
Aufgefangene Gurkenflüssigkeit mit Wasabi-Paste, Pfeffer und Milch verrühren, nach Belieben mit Salz abschmecken und in ein Glas gießen. Gurken-Drink mit Wasabi mit dem Gurkenspieß garniert servieren.
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