A
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Bärlauchpaste mit Sesam
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 400 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
400 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7 g
Zucker gesamt
2 g
6 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
16,8 µg (28 %)
Niacin
2,7 mg (22,5 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,6 µg (6,5 %)
Vitamin C
100 mg (105,3 %)
312 mg (7,8 %)
260 mg (26 %)
76 mg (25,3 %)
3,6 mg (22,5 %)
9 µg (6 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
3
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Bärlauch waschen, trocken schleudern und fein hacken.
Schritt 2/4
Sesam ohne Fett in der Pfanne anrösten. In einen Mörser geben und zerstoßen. Alles in einer Schüssel mit Salz und Olivenöl verrühren. Bärlauch und Pecorino zugegeben und einrühren. Gegebenenfalls kurz pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
In die Gläser füllen, mit einer dünnen Ölschicht versiegeln.
Schritt 4/4
Hält im Kühlschrank ca. 2 Monate.




