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Gute-Laune-Rezept
Bananenbrot mit Schokolade
20 Min
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Wie gesund ist Bananenbrot mit Schokolade?
Dieser Bananenbrot mit Schokolade bringt garantiert gute Laune! Bananen enthalten nämlich die Aminosäure Tryptophan, die die Bildung des sogenannten Glückshormons Serotonin positiv beeinflussen. Zartbitterschokolade schützt zudem das Herz, denn ihre Kakao-Flavonoide können Ablagerungen in den Blutgefäßen reduzieren und den Cholesterinspiegel senken.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann die Eier und die zerdrückten Bananen unterrühren. Mehl und Natron mischen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss die gehackten Nüsse und Schokostücke unter den Teig heben. Den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
Den Bananenbrot mit Schokolade in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2–3) 50–60 Minuten backen. Anschließend mit der Stäbchenprobe prüfen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
