A
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Basilikumcreme
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 157 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
157 Kcal (7,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
1 g
4 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
7,2 µg (12 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
0,4 µg (1 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
232 mg (5,8 %)
22 mg (2,2 %)
14 mg (4,7 %)
0,8 mg (5 %)
2 µg (1,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Kartoffeln mehlig kochend
1 Bund Basilikum
1 EL Crème fraîche
50 ml Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Kartoffeln in der Schale ca. 30 Min. gar dämpfen. Schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Mit fein gehacktem Knoblauch, fein gehacktem Basilikum, Creme fraiche und Zitronensaft verrühren.
Schritt 2/2
So viel Olivenöl untermengen, dass eine geschmeidige Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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