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Smart frühstücken
Belegte Brötchen
mit geräuchertem Lachs, Tomaten und Ziegenkäse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 377 kcal
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Wie gesund ist Belegte Brötchen?
Health Score:
/100
Belegte Brötchen mit geräuchertem Lachs, Tomaten und Ziegenkäse – perfekt, um voller Energie in den Tag zu starten! Tomaten bringen Lycopin ins Spiel, Lachs liefert gesunde Omega-3 Fettsäuren und der Ziegenkäse setzt mit Calcium den perfekten Akzent.
Nährwerte pro Portion:
377 Kcal (18 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Zucker gesamt
3 g
63 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
11,6 µg (19,3 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
340 mg (8,5 %)
197 mg (19,7 %)
36 mg (12 %)
1 mg (6,3 %)
7 µg (4,7 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Tomate waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Ziegenkäse ebenfalls in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren und je eine Hälfte mit Mayonnaise beschmieren.
Schritt 2/2
Salat, Tomaten, Lachs und Käse übereinanderschichten, zweite Brötchenhälfte auflegen. Belegte Brötchen in Papier wickeln und servieren.
Smarter Tipp
Ziegenkäse lässt sich am besten schneiden, wenn Sie ein heißes Messer verwenden. Tauchen Sie das Messer kurz in heißes Wasser, trocknen es ab und schneiden dann den Käse. Dies verhindert, dass der Käse sich in Fäden zieht, und sorgt für einen sauberen Schnitt.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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