A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Blattsalat mit Birne und Blauschimmelkäse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 443 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
443 Kcal (21,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,6 g
Zucker gesamt
11 g
23 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
7,7 mg (96,3 %)
Vitamin K
75,6 µg (126 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
308 mg (7,7 %)
274 mg (27,4 %)
54 mg (18 %)
1,4 mg (8,8 %)
14 µg (9,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 Bund Rucola
1 Bund Brunnenkresse oder Gartenkresse
4 ELgrob gehackte Walnüsse
125 g Roquefort
2 reife Birnen
Für die Vinaigrette
6 EL Olivenöl
4 EL Himbeeressig
½ EL Honig
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Rucolablätter und die Brunnenkresse verlesen, waschen, trocken schleudern, grob zerteilen und in eine Salatschüssel geben. Die Walnüsse darüber streuen. Den Roquefort grob zerbröckeln und die Hälfte über den Salat streuen. Für die Vinaigrette den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und mit dem Olivenöl und dem Himbeeressig glatt rühren.
Laden
Laden
Laden
Schritt 2/2
Mit Honig sowie etwas Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Die Vinaigrette über den Salat geben und die Mischung mehrmals wenden. Die Birnen schälen, entkernen, vierteln oder in Spalten schneiden, zu dem Salat geben und alles nochmals gründlich durchmischen. Den Salat dekorativ auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Roquefort bestreuen und servieren.
Laden
Laden
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.