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Blattsalat mit Zucchini und Käse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 263 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
263 Kcal (12,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
6 g
15 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
101,6 µg (169,3 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
513 mg (12,8 %)
115 mg (11,5 %)
48 mg (16 %)
1,9 mg (11,9 %)
9 µg (6 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Blattsalate
2 Zucchini
100 g Ziegenfrischkäse
2 EL Walnüsse
3 EL Weißweinessig
1 EL Balsamessig
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Salate in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Zucchini waschen und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und feine Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Käse zerbröckeln.
Schritt 3/3
Essige, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, mit den Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten.
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