Enthält viele gute Fette

Blaubeer-Habanero-Lachs-Tacos

Name: Blaubeer-Habanero-Lachs-Tacos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Habanero- Chili (entkernt); 300 g Blaubeeren; 50 g gehacktes Basilikum; 1 gehackte rote Zwiebel; 1 TL geschälter Ingwer; 1 EL Honig; Salz; 150 g Lachsfilet; 0.5 Zitrone; 1 kleine Zucchini; 2 kleine Tortillafladen; Pfeffer; 1 Limette

Eiweißreich

Kalorienarm

Diese außergewöhnliche Kombi ist einfach nur super lecker!

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 374 kcal

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Wie gesund ist Blaubeer-Habanero-Lachs-Tacos?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die Blaubeer-Habanero-Lachs-Tacos punkten mit entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs, die die Herzgesundheit fördern und und für eine verbesserte Konzentration sorgen. Die Anthocyane aus den Heidelbeeren schützen als sekundäre Pflanzenstoffe die Körperzellen vor Schädigungen durch freie Radikale.

Nährwerte pro Portion:

374 Kcal

Calorie

8 g

Added Sugar

32 g

Carbohydrates

15 g

Fat

26 g

Protein

Biotin

4 μg (4 %) More

2,5 BE (2,5 %) More

Calcium

103 mg (103 %) More

Cholesterol

58 mg (58 %) More

Total Sugar

22 g (22 %) More

Folate

94 μg (94 %) More

Iodine

14 μg (14 %) More

Iron

3,7 mg (3,7 %) More

Magnesium

55 mg (55 %) More

Natural Sugar

16 g (16 %) More

Niacin

15 mg (15 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

824 mg (824 %) More

Roughage

9,4 g (9,4 %) More

Saturated Fatty Acids

3,3 g (3,3 %) More

Uric Acid

63 mg (63 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

3,9 μg (3,9 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

66 mg (66 %) More

Vitamin D

3,8 μg (3,8 %) More

Vitamin E

6,1 ve (6,1 %) More

Vitamin K

34,8 μg (34,8 %) More

Zinc

0,8 mg (0,8 %) More

Zutaten

2 Portionen

1 Habanero- Chili (entkernt)

300 g Blaubeeren

50 ggehacktes Basilikum

1 gehackte rote Zwiebel

1 TLgeschälter Ingwer

1 EL Honig

Salz

150 g Lachsfilet

½ Zitrone

1 kleine Zucchini

2 kleine Tortillafladen

Pfeffer

1 Limette

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Für die Tortilla-Sauce Habanero-Chili, Blaubeeren, 30 g gehackte Basilikumblätter, Zwiebeln, Ingwer, Honig und Salz in einem Standmixer zu einer Masse pürieren und in eine Schüssel geben.

Schritt 2/3

Die halbe Zitrone über das Lachsfilet geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Lachs in einer Pfanne gar braten.

Schritt 3/3

Für die Tortilla-Füllung Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Auf den Fladen verteilen. Lachs, Blaubeer-Habanero-Sauce sowie restliches Basilikum hinzufügen und sofort servieren.

Smarter Tipp

Wer möchte, kann die Füllung der Blaubeer-Habanero-Lachs-Tacos anschließend noch mit ein paar Limettenspritzern verfeinern.

This recipe is suitable for:

Diets

Eiweißreich

Eiweißreiche Gerichte mit Fisch

Mineralstoffreich

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Vitaminreich

Kalorienarm

Diseases

Sorbitintoleranz

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