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Blechkuchen mit Tomaten und Oliven
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 234 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
234 Kcal (11,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
3 g
14 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
5,2 µg (8,7 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
158 mg (4 %)
97 mg (9,7 %)
12 mg (4 %)
0,4 mg (2,5 %)
33 µg (22 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
12
Stücke
500 gweiße Zwiebeln
6 EL Olivenöl
400 g Filo-Teig
250 g Mozzarella (2 Kugel)
5 Tomaten
80 gschwarze entsteinte Oliven (4 EL)
2 Stiel Basilikum
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Zubereitung
Schritt 1/6
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/6
Ein Backblech mit 1 EL Öl auspinseln und mit Filoteig auslegen.
Schritt 3/6
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Zwiebeln gleichmäßig darübergeben.
Schritt 4/6
Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Zuerst Tomaten, dann Oliven auf den Zwiebeln verteilen und mit restlichem Olivenöl beträufeln. Salzen und pfeffern.
Schritt 5/6
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in 25–30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 6/6
Inzwischen Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Tomatenblechkuchen damit bestreuen.
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