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Blini-Häppchen
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Personen
150 g Buchweizenmehl
50 g Mehl
1 Prise Salz
10 g Hefe
250 mllauwarme Milch
2 ELflüssige Butter
3 Eier
Butterschmalz zum Braten
200 g saure Sahne
Graved Lachs in dünnen Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Eier trennen. Mehl und Buchweizenmehl mischen. Hefe in der Milch auflösen und mit der flüssigen Butter, Eigelb und Salz unter das Mehl rühren, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
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Schritt 2/4
Eiweiße steif schlagen und vor dem Backen unter den Teig ziehen.
Schritt 3/4
Etwas Butterfett in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel Teighäufchen hineinsetzen, etwas platt drücken und von beiden Seiten goldbraun braten, warm stellen.
Schritt 4/4
Mit Lachskaviar, graved Lachs und Sauerrahm servieren.
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