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Superfood aus der Heimat
Blumenkohl mit Bröselbutter
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Wie gesund ist Blumenkohl mit Bröselbutter?
Der Blumenkohl ist im Vergleich zu mach anderen Kohlsorten gut bekömmlich und leicht verdaulich. Das Kalium aus dem Blumenkohl sorgt für einen ausgeglichen Flüssigkeitshaushalt im Körper und Ballaststoffe tun der Verdauung gut.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Ein paar junge Blätter zum Garnieren beiseitelegen. Den Kohl in Salzwasser ca. 8 Minuten mit leichtem Biss gar kochen.
Die Butter mit den Bröseln in eine Pfanne geben und auf dem Herd unter Rühren gold bräunen lassen. Den abgetropften Blumenkohl unterschwenken und mit Salz und frisch abgeriebenem Muskat abschmecken. Mit den Blättern garniert servieren.
