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Blumenkohl mit Ei und Semmelbrösel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 299 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Ei
1 mittlerer Blumenkohl
2 ELgehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Butter
6 EL Semmelbrösel
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier in ca. 10 Min. hart kochen, abschrecken pellen und grob hacken. Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser in ca. 10 Min. bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
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Schritt 2/2
Inzwischen die Butter erhitzen und die Semmelbrösel darin ca. 2 Min. anrösten. Petersilie und Eier untermischen und mit Salz, Pfeffer und. Muskat würzen. Blumenkohl auf Tellern anrichten und die Ei-Brösel-Mischung darüber verteilen.
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