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Blumenkohlcremesuppe ohne Kartoffeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 159 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
159 Kcal (7,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4 g
Zucker gesamt
15 g
17 mg
Harnsäure
111 mg
Vitamin A
1,8 mg (257,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
66 µg (110 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
177 µg (59 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
164 mg (172,6 %)
1.161 mg (29 %)
163 mg (16,3 %)
97 mg (32,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
6 µg (4 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 Möhren
1 kleiner Kohlrabi
400 ml Gemüsebrühe (Instant)
4 EL Schlagsahne
200 gkleine Blumenkohlröschen
1 EL Schnittlauchröllchen
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Möhren und Kohlrabi schälen. Möhren in Scheiben, Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 2/3
Gemüsebrühe aufkochen und Möhren und Kohlrabi darin in ca. 15 Min. garen, etwas vom Gemüse herausnehmen, den Rest pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Alles wieder in den Topf geben, Blumenkohl zugeben und noch 5 Min. köcheln lassen. Sahne unterziehen und z. B. in Suppentassen anrichten. Mit Schnittlauch garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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