A
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Bratäpfel
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2141 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2141 Kcal (102 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
31,6 g
Zucker gesamt
228 g
231 mg
Harnsäure
166 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
10,1 mg (126,3 %)
Vitamin K
53,5 µg (89,2 %)
Niacin
12,1 mg (100,8 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
28,9 µg (72,3 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
1.351 mg (33,8 %)
249 mg (24,9 %)
173 mg (57,7 %)
9,7 mg (60,6 %)
19 µg (12,7 %)
5,8 mg (72,5 %)
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Zutaten
1
1 säuerlicher Apfel
1 TLweiche Butter
1 TL Rosinen
1 ELgrob gehackte Mandelkern
2 getrocknete Aprikosen
1 TLgehobelte Pistazie
½ TL Rum
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Zubereitung
Schritt 1/9
Step 1
Schritt 2/9
Den Apfel waschen, trocken tupfen und mit einem Apfelkernausstecher, das Kerngehäuse entfernen. Dabei jedoch nicht ganz durchstechen.
Schritt 3/9
Step 2
Schritt 4/9
Den Spekulatius zerkrümeln und mit der Butter, den Rosinen und den Mandeln in einer Schüssel vermischen. Die Aprikosen in Streifen schneiden. Aprikosen und Pistazien zur Keks-Nuss-Mischung geben.
Schritt 5/9
Step 3
Schritt 6/9
Den Rum darüberträufeln und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 7/9
Step 4
Schritt 8/9
Die Füllung mit einem Teelöffelstiel in die Öffnung einfüllen.
Schritt 9/9
Für die weitere Zubereitung im Ofen den Apfel in eine gebutterte Form setzen, mit etwas flüssiger Butter beträufeln und bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestaubt servieren und nach Belieben Vanillesauce dazu reichen.
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