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Bratapfel vegan
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Wie gesund ist Bratapfel vegan?
Dieser vegane Bratapfel überzeugt nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit vielen Nährstoffen! Der hohe Gehalt an Mineralstoffen wie Zink und Eisen im Dinkel tut Haut, Haaren und Nägeln gut. Haselnüsse enthalten wertvolles Eiweiß und essentielle Fettsäuren, und Rosinen bringen natürliche Süße, Mineralstoffe sowie zusätzliche Ballaststoffe.
Zubereitung
Dinkelschrot und Apfelsaft in einer kleinen Schüssel mischen und 1 Stunde einweichen lassen.
Anschließend mit Haselnüssen und Rosinen in einem Blitzhacker fein zerkleinern. Mit 1 Prise Zimt abschmecken.
Apfel waschen, trocken reiben, den oberen Teil als Deckel abschneiden und das Kerngehäuse großzügig ausstechen.
Apfel in eine kleine Auflaufform geben und mit der Dinkelmischung füllen. Den „Deckel“ auf den Apfel setzen, 3 EL Wasser dazugießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 20 Minuten garen. Den veganen Bratapfel herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
