A
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Braune Kuchen mit Mandeln
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 64 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
64 Kcal (3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
3 g
6 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
2 µg (0,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
32 mg (0,8 %)
4 mg (0,4 %)
7 mg (2,3 %)
0,1 mg (0,6 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
50
Stücke
60 gdunkler Sirupe
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Butter
2 EL Wasser
je 1 Msp. gem. Nelken und Ingwer
1 gehäufter TL Zimt
250 g Weizenmehl
gestr. TL Backpulver
20 gfein gehackte Mandelkerne
40 gfein gehacktes Zitronen
100 g Mandelkerne
Mehl zum Ausrollen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Sirup, Zucker, Vanillin-Zucker, Butter und Wasser in einen Topf geben und unter häufigem Rühren langsam erwärmen. Die Masse abkühlen lassen, Gewürze, Mehl und Backpulver unterkneten. Gehackte Mandeln und Zitronat unterkneten, in Alufolie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/3
Mandeln kurz überbrühen und die Haut abziehen. Mandeln halbieren.
Schritt 3/3
Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in ca. 6x7 cm große Rechtecke schneiden. Mit vier Mandelhälften belegen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (EHerd: 175°C, Gasherd: Stufe 2- 3) 8-10 Minuten backen.
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