A
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Brötchen mit Hagebuttenkonfitüre
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 530 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
530 Kcal (25,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
114 g
0 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,1 mg (88,8 %)
Vitamin K
182,5 µg (304,2 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
2.106 mg (2.216,8 %)
606 mg (15,2 %)
440 mg (44 %)
187 mg (62,3 %)
2,6 mg (16,3 %)
3 µg (2 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Ausgereifte noch feste Hagebutten, möglichst nicht vor dem 15. Oktober, sammeln. Die Hagebutten waschen, Stiel- und Blütenansatz abschneiden, halbieren und die Kerne entfernen (Handschuhe verwenden!).
Schritt 2/2
Die Zitronen auspressen, mit Hagebutten und 100 ml Wasser so lange köcheln lassen, bis die Hagebutten weich sind. Den Honig/Zucker dazugeben und ca. 15 Minuten unter Rühren etwas abkühlen lassen. Das Mark durch ein Sieb drücken, in Gläser füllen, einige Minuten stehen lassen und gut verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren!
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