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Energy-Kick am Morgen
Brombeerkonfitüre mit Cassis
30 Min
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Wie gesund ist Brombeerkonfitüre mit Cassis?
Enthaltenes Eisen aus den Brombeeren regt die Blutbildung an und sorgt für einen gesunden Sauerstofftransport im Körper. Der schwarze Johannisbeersaft wirkt durch Anthocyane durchblutungsfördernd und zugleich entzündungshemmend.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Brombeeren waschen, trocken tupfen, mit Honig in einen Topf mischen, Beeren leicht andrücken und 2 Stunden ziehen lassen. Zitrone auspressen und Saft sowie Schwarzer Johannisbeersaft unterrühren, Brombeeren zum Kochen bringen.
Agar-Agar einrühren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre in gut ausgespühlte Gläser geben. Diese fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.
