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Brot mit Bohnen, Blüten und Kräutern
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 234 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
300 g dicke Bohnen gepalt (frisch oder TK)
2 ELweißer Balsamessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
4 Scheibe Ciabatta
4 EL Olivenöl
1 ELfrisch gehacktes Basilikum
1 ELfrisch gehackte Minze
Pfeffer aus der Mühle
frisch gehobelter Parmesan zum Garnieren
essbare Blüte nach Belieben
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Bohnen in Salzwasser ca. 6 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Essig, dem Zitronensaft und dem Honig unter die Bohnen mengen. Lauwarm abkühlen lassen.
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Schritt 2/4
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 3/4
Die Brotscheiben und unter dem Grill auf beiden Seiten je 1-2 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4/4
Das Öl das Basilikum und die Minze unter die Bohnen mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die gerösteten Brote verteilen und mit Parmesan und Essblüten garniert servieren.
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