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Brot mit Pilzen und Schafskäse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
8 große Champignonköpfe oder Portobello
2 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Sandwichbrote (Toast)
4 EL Crème fraîche
1 TL Zitronensaft
1 Handvolljunge Rote-Bete-Blatt
4 Scheibe Feta à ca. 30 g
2 ELgrob gekörnter Dijonsenf
1 EL Distelöl
2 ELgehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Pilze putzen, die Stiele zurück schneiden und die Pilze von beiden Seiten in heißer Butter 2–3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brote entrinden.
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Schritt 2/3
Die Crème fraîche mit dem Zitronensaft glatt rühren und auf die Brote streichen. Die Rote Bete Blätter waschen, verlesen, trocken tupfen und auf der Crème fraîche verteilen, darüber je einen Pilzkopf setzen, darüber je 1 Scheibe Feta und wieder mit einem Pilzkopf belegen.
Schritt 3/3
Den Senf mit dem Öl verrühren, die Petersilie untermischen und je einen Klecks oben auf die Pilze setzen.
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