Brotfüllung für Truthahnbraten

Das Toastbrot würfeln und in eine Schüssel geben. Mit heißer Milch übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Währenddessen den Sellerie waschen, putzen und fein würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Zusammen mit dem Sellerie in heißer Butter anschwitzen und zusammen mit der Petersilie und den Eiern unter das Brot mengen. Zu einer lockeren Füllung vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.