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Brotsoße mit Zwiebeln auf britische Art
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 212 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
212 Kcal (10,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
8,4 g
Zucker gesamt
6 g
34 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
1,7 µg (2,8 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
206 mg (5,2 %)
146 mg (14,6 %)
19 mg (6,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
15 µg (10 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
2 EL Butter
400 ml Milch
1 frisches Lorbeerblatt
1 Prise Nelkenpulver
100 g Weißbrot entrindet
2 EL Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in zerlassener Butter in einem Topf glasig dünsten. Mit der Milch, dem Lorbeerblatt und einer Prise Nelkenpulver in einen Topf geben und aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen, dann das Lorbeerblatt wieder entfernen und das Weißbrot hinein bröseln. Vom Feuer nehmen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
Die Butter, die Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskat unterrühren und abschmecken. In eine Schüssel füllen, mit etwas Muskat bestreuen und servieren.
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