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Bunter Salat mit Heidelbeeren
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 159 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
159 Kcal (7,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
48 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
32,3 µg (53,8 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
115 µg (38,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
51 mg (53,7 %)
600 mg (15 %)
60 mg (6 %)
33 mg (11 %)
2,1 mg (13,1 %)
23 µg (15,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Feldsalat
200 g Kirschtomaten
250 g Heidelbeeren
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamessig
2 ELsüßer Senf
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Heidelbeeren abbrausen und trocken tupfen. 50 g Heidelbeeren mit dem Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer fein pürieren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Den Salat, die Gurken, Tomaten und übrige Beeren in Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufelt servieren.
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