A
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Buntes Gemüse aus dem Ofen
Zubereitung:
55 Min
55 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 202 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
202 Kcal (9,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
17 g
0 mg
Harnsäure
150 mg
Vitamin A
2,3 mg (328,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
164,8 µg (274,7 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
109 µg (36,3 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
7,7 µg (19,3 %)
Vitamin C
104 mg (109,5 %)
1.283 mg (32,1 %)
126 mg (12,6 %)
44 mg (14,7 %)
3 mg (18,8 %)
19 µg (12,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Möhren
500 g Kürbisfruchtfleisch von kleinen Kürbissen
300 g Brokkoli
300 g Schalotten
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
Zitrone (Saft)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Möhren waschen, bei Bedarf schälen und längs halbieren. Schalotten schälen und bei Bedarf halbieren. Kürbis schälen und klein schneiden. Brokkoli waschen, putzen und mit dem Grün kleiner schneiden.
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Schritt 2/2
Das Gemüse in eine geölte Reine legen, mit Salz und grobem Pfeffer bestreuen, vermischen, mit Öl und Zitronensaft beträufeln und die Reine mit Alufolie verschließen. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 35 - 40 Min. garen.
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