A
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Butterkringel
Zubereitung:
100 Min
100 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 146 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
146 Kcal (7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,7 g
Zucker gesamt
9 g
50 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
0,6 µg (1 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
27 mg (0,7 %)
5 mg (0,5 %)
3 mg (1 %)
0,3 mg (1,9 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
30
Stücke
160 g Puderzucker
250 gzimmerwarme Butter
unbehandelte Zitrone (Abrieb)
350 g Mehl
3 Eigelbe
Bunter Hagelzucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Puderzucker, Butter, Vanille, Zitronenschale, das gesiebte Mehl und zwei Eigelbe rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie gewickelt 1 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Teig in vier Stücke teilen und jeweils einen Teil 2-3 mm dick ausrollen Die anderen Teigteile kühl gestellt lassen. Mit zwei verschiedenen Ausstechern Ringe ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Die Ringe mit dem restlichen verquirltem Eigelb bestreichen und mit dem Hagelzucker und bunten Zucker bestreuen. Dann mit dem nächsten Teigstücken nach und nach das Ganze wiederholen.
Schritt 3/3
Das Gebäck auf der mittleren Schiebeleiste 10 - 12 Min. backen. Die Butterkringel auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
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