A
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Camembertsuppe
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 320 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
320 Kcal (15,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,4 g
Zucker gesamt
1 g
61 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
0,5 µg (0,8 %)
Niacin
5 mg (41,7 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,2 µg (10,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
153 mg (3,8 %)
450 mg (45 %)
20 mg (6,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
7 µg (4,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Butter
2 EL Mehl
100 mltrockener Weißwein
800 ml Brühe
300 g Camembert
Pfeffer aus der Mühle
Thymian für die Garnitur
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig anschwitzen. Mit dem Mehl bestauben, Wein und Brühe aufgießen, und zugedeckt ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend vom Herd ziehen und fein pürieren. Den Käse würfeln zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian garniert servieren.
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Schritt 2/2
Dazu nach Belieben Baguette reichen.
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