Cannelloni mit Hackfleisch und Käse überbacken

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Den Knoblauch schälen, fein hacken und unter die Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Wein verrühren und beiseite stellen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem Ei, dem Senf, der Hälfte der passierten Tomaten und dem Thymian vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Hackfleischmasse in die Cannelloni füllen. Übrige Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Die Cannelloni darauf legen. Den Mozzarella klein würfeln und darüber verteilen. Mit dem Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 40 Minuten garen lassen.