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Chia-Mandelmilch-Pudding
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 298 kcal
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A
Wie gesund ist Chia-Mandelmilch-Pudding?
Health Score:
/100
Chiasamen sind klein, aber wahre Powerpakete – sie punkten mit einem hohen Ballaststoff- sowie Omega-3-Fettsäuren-Gehalt. Ballaststoffe regen die Verdauung an und sättigen lange. Omega-3-Fettsäuren sind essentiell und wichtig für Gehirn und Nerven.
Nährwerte pro Portion:
298 Kcal (14,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
27 g
0 mg
Harnsäure
49 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
8,7 mg (108,8 %)
Vitamin K
5,9 µg (9,8 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
88 µg (29,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
11,4 µg (28,5 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
1.141 mg (28,5 %)
106 mg (10,6 %)
194 mg (64,7 %)
7,9 mg (49,4 %)
8 µg (5,3 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
2
Portionen
50 g Chiasamen
300 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
2 EL Ahornsirup
1 Banane
2 Msp. Vanillepulver
1 Handvollgetrocknete Goji-Beere
1 gehäufter EL Kakao-Nib
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Chia-Samen, Mandelmilch, Ahornsirup, geschälte Banane und Vanille in eine Schüssel geben. Mindestens 40 Minuten (oder über Nacht) einweichen lassen.
Schritt 2/3
Alles mit dem Pürierstab zu einer geschmeidigen Creme pürieren, nach Bedarf noch etwas Mandelmilch hinzugeben.
Schritt 3/3
In eine Schüssel oder in ein Dessertglas füllen und mit Goji-Beeren und Kakao-Nibs garniert servieren.
Smarter Tipp
Anstatt Ahornsirup können auch Agavendicksaft oder andere Süßungsmittel verwendet werden. Zusätzlich kann weiteres frisches Obst auf die fertige Chia-Mandelmilch-Puddings gegeben werden.
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