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Chicoree-Orangensalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 296 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Staude Chicorée
2 Orange
150 g Schlagsahne
2 EL Crème fraîche
1 TL Tomatenmark
50 g Walnuss
2 Zweig Minze
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Chicorée putzen, Strunk keilförmig herausschneiden und in einzelne Blätter teilen. Orangen dick schälen und in Scheiben schneiden, Saft dabei auffangen.
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Schritt 2/3
Orangenscheiben auf einem Teller dachziegelartig auslegen, Chicoreeblätter darüber schichten.
Schritt 3/3
Saure Sahne mit Creme fraiche, Tomatenmark, aufgefangenem Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren, darüber gießen. Mit Minzeblättchen garnieren und mit Nüssen bestreuen.
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