Chicoréesalat mit Cocktailsauce

Chicorée putzen, den bitteren Kern kegelförmig herausschneiden und in Blätter teilen.

Avocado schälen, halbieren, Stein entfernen und in dünne Spalten schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Möhre schälen und in streichholzgroße Stifte schneiden. Sellerie waschen, putzen und in quer in dünne Scheiben schneiden.

Joghurt, Mayonnaise und Tomatenketchup verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, abschmecken.

Das Gemüse auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.