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Klassiker mal anders
Cookies mit Kirschen
30 Min
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Wie gesund ist Cookies mit Kirschen?
Kirschen sind echte Anti-Aging-Helden: Ihre Antioxidantien schützen die Haut vor vorzeitiger Alterung, während das Kalium für pralle Zellen und straffe Konturen sorgt. Auch die Zartbitterschokolade in den Cookies mit Kirschen trägt mit reichlich Antioxidantien zum Zellschutz bei.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schokolade grob hacken. 100 g in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Restliche Schokolade beiseitelegen.
Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen. Zuerst nach und nach die Eier, anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Schokoladenstückchen in einer Schüssel mischen, zur Buttermasse geben, alles zu einem glatten Teig verrühren und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Mit einem Eisportionierer etwa 30 Halbkugeln formen und mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen.
Cookies mit Kirschen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 15 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
