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Zum Mitnehmen

Couscous-Salat mit Wassermelone

Couscous-Salat mit Wassermelone

Perfekt zum Mitnehmen

Zubereitung:
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 352 kcal
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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

1 Portion
1 Packung Davert Couscous Cup Marokkanisch
1 TL Cashewmus
1 Handvoll Salatblatt
1 Handvoll Sprosse (zum Rohverzehr geeignet)
1 Stück Wassermelone (ca. 100 g)
1 Stiel Minze
1 EL Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1/3

Davert Couscous Cup in ein Twist-Off-Glas füllen und nach Packungsanleitung mit heißem Wasser aufgießen. 5 Minuten stehen lassen, dann Cashewmus unterrühren.

Schritt 2/3

Inzwischen Salatblätter waschen und trocken schleudern. Sprossen in einem Sieb unter heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.

Schritt 3/3

Salatblätter, Sprossen, Wassermelone und Minze nacheinander auf den Couscous schichten. Dann mit Olivenöl beträufeln, Deckel aufsetzen und Couscous-Salat mit Wassermelone bis zum Mitnehmen oder Servieren in den Kühlschrank stellen.

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