A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Leichtes Abendessen
Cremige Karottensuppe mit Sprossen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
30 g Ingwer
100 gmehlig kochende Kartoffel
100 g Knollensellerie
500 g Möhre
2 EL Rapsöl
500 ml Gemüsebrühe
150 ml Orangensaft
Pfeffer aus Mühle
1 TL Zitronensaft
Sprosse z. B. Senfsprossen, zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel, Ingwer, Kartoffeln, Sellerie und Möhren putzen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Brühe und Orangensaft aufgießen. Salzen, pfeffern und ca. 25 Minuten weich köcheln lassen.
Laden
Laden
Laden
Schritt 2/2
Anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren und nach Belieben etwas Brühe ergänzen oder ein wenig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und auf Suppenschüsseln verteilen. Die cremige Karottensuppe mit Sprossen bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Alle Rezepte
Letzte 30 TageBlitzrezepte
Letzte 30 TageVegetarisch
Letzte 30 TageVegan
Letzte 30 TageFischgerichte
Letzte 30 TageNudelgerichte
Letzte 30 TageSalate
Letzte 30 TageDrinks
Letzte 30 TageVorspeisen
Letzte 30 Tage