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Ohne raffinierten Zucker
Dattelpaste zum Süßen
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Wie gesund ist Dattelpaste zum Süßen?
Neben ihrer Süße liefern Datteln eine Vielzahl gesunder Inhaltsstoffe wie nervenstärkende B-Vitamine und eine Reihe wertvoller Mineralstoffe. Sie punkten unter anderem mit Eisen, das für den Sauerstofftransport zu den Körperzellen unersetzlich ist. Dank Magnesium helfen sie Muskeln sich zu regenieren und gleichzeitig stärkt der Mix aus Phosphor und Calcium Knochen und Zähne. Ganz nebenbei tun Datteln aufgrund ihres Ballaststoffgehaltes der Darmflora gut und bringen eine träge Verdauung wieder in Schwung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Datteln entsteinen, mit kochendem Wasser vollständig übergießen. Über Nacht einweichen lassen.
Wasser abgießen und Datteln mit einem Pürierstab oder Mixer zu einer homogenen Masse zerkleinern, anschließend kühl lagern.
