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Doppeldecker mit Tomaten, Mozzarella, Avocado und Rucola
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 486 kcal
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A
Wie gesund ist Doppeldecker mit Tomaten, Mozzarella, Avocado und Rucola?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
486 Kcal (23,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13 g
Zucker gesamt
6 g
49 mg
Harnsäure
64 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5,6 mg (70 %)
Vitamin K
42,4 µg (70,7 %)
Niacin
5,3 mg (44,2 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
11,2 µg (28 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
815 mg (20,4 %)
264 mg (26,4 %)
106 mg (35,3 %)
3 mg (18,8 %)
80 µg (53,3 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Scheibe Sonnenblumenbrote
2 EL Butter
50 g Rucola
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
3 Tomaten
200 g Mozzarella in Scheiben oder Frischkäsescheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
4 Brotscheiben mit der Butter bestreichen. Den Rucola waschen, verlesen und trocken schütteln. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 2/2
Die Hälfte vom Rucola auf die 4 Brotscheiben geben und mit den Tomatenscheiben belegen. Die Mozzarellascheiben darüber geben, salzen und pfeffern. Mit den Avocadoscheiben und dem restlichen Rucola belegen. Mit je einer Brotscheibe abdecken und servieren.
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