A
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Eingelegte Oliven
Zubereitung:
130 Min
130 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 229 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
229 Kcal (10,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
138 mg (3,5 %)
93 mg (9,3 %)
25 mg (8,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 unbehandelte Zitrone
Blatt Basilikum
4 EL Olivenöl
200 g Olive grün, entsteint
200 g schwarze Olive entsteint
100 ggetrocknete Tomate in Chiliöl eingelegt
½ TL Meersalz
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten abtropfen, halbieren bzw. dritteln, mit den Oliven mischen.
Schritt 2/2
Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit dem Meersalz im Mörser zerreiben mit Zitronensaft und Abrieb sowie dem Olivenöl mischen und über die Olivenmischung geben, Basilikum untermengen. Mindestens 2 Stunden marinieren.
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