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Eingemachte Zwiebeln mit Honig, nach marokkanischer Art
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 218 kcal
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A
Wie gesund ist Eingemachte Zwiebeln mit Honig, nach marokkanischer Art?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 grote Zwiebel
2 EL Öl
3 ELflüssiger Honig
1 Prisegemahlener Zimt
1 Prisegemahlener Koriander
150 ml Portwein
5 EL Balsamessig
3 EL Rosinen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebeln schälen und in schmale Streifen. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin leicht andünsten, den Honig darüber geben und unter Rühren karamellisieren lassen.
Schritt 2/2
Die Gewürze zugeben, mit Portwein, Essig und 70 ml Wasser ablöschen. Die Rosinen unterrühren, salzen und pfeffern und offen 30-40 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, evtl. etwas Wasser angießen. Dann servieren.
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