A
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Eis aus weißen Trauben
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 374 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
374 Kcal (17,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,2 g
Zucker gesamt
25 g
66 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
14,5 µg (24,2 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
3,7 µg (9,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
328 mg (8,2 %)
82 mg (8,2 %)
21 mg (7 %)
0,9 mg (5,6 %)
69 µg (46 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 ggrüne Weintrauben
40 g Honig
40 ml Grappa
150 g Mascarpone
100 ml Schlagsahne
1 ELgehackte Pistazie
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Trauben waschen, fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Fruchtpüree mit dem Honig und Grappa verrühren und die Mascarpone gründlich unterziehen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. In einer Eismaschine fertig stellen oder unter gelegentlichem Rühren mindestens 5 Stunden frieren lassen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren Nocken abstechen und nach Belieben mit Pistazien bestreuen.
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