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Erdbeer-Kirsch-Kompott
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Wie gesund ist Erdbeer-Kirsch-Kompott?
Erdbeeren stecken voller Vitamin C – das wasserlösliche Vitamin ist unter anderem für ein intaktes Immunsystem von essentieller Bedeutung. Kirschen schützen dank der darin enthaltenen Antioxidantien unsere Körperzellen vor der Schädigung durch freie Radikale.
Zutaten
Zubereitung
Kirschen und Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Kirschen entsteinen. Erdbeeren putzen und ggf. halbieren oder vierteln.
150 ml Fruchtsaft und Zitronensaft in einem Topf erhitzen. Die halbe Vanilleschote längs aufschneiden, zum Saft geben und aufkochen.
Restlichen Saft mit Stärke verrühren, in den Topf geben, verrühren und bei kleiner Hitze etwas andicken lassen und vom Herd nehmen.
Früchte untermischen und einige Minuten abkühlen lassen.
Vanilleschote entfernen. Nach Belieben lauwarm oder kalt in 4 Schälchen füllen und mit Joghurt und Mandelstiften garnieren.
