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Erdbeersalat mit Rucola und Emmentaler
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 292 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
292 Kcal (13,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
10,8 g
Zucker gesamt
9 g
42 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
133,1 µg (221,8 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
80 µg (26,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
103 mg (108,4 %)
471 mg (11,8 %)
790 mg (79 %)
57 mg (19 %)
1,7 mg (10,6 %)
10 µg (6,7 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Rucola putzen, waschen und trockenschleudern.
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Schritt 2/3
Erdbeeren abspülen, putzen und halbieren. Essig mit Pfeffer und Öl verrühren und die Erdbeeren damit marinieren. 10 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 3/3
Emmentaler in Streifen schneiden. Rucola mit Erdbeeren und Emmentaler mischen und anrichten.
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