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Naschen ohne Reue
Erfrischender Obstsalat mit Beeren
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Wie gesund ist Erfrischender Obstsalat mit Beeren?
Die Heidelbeeren überzeugen im erfrischenden Obstsalat mit Anthocyanen – das sind Pflanzenfarbstoffe, die den Körperzellen vor möglichen Schädigungen durch freie Radikale Schutz bieten. Die Gerbstoffe aus den gleichen Beeren können die Leber bei ihrer Arbeit unterstützen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Melone halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Die Melonenhälften nochmals halbieren und zum Füllen beiseitelegen. Die Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen.
Kiwis schälen und in Spalten schneiden.
Beeren mit Melonenkugeln, Kiwi, Zitronensaft, Apfelsaft und Honig vermengen und in die Melonenspalten füllen.
