A
Smart frühstücken
Feigen-Zimt-Porridge
20 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Feigen-Zimt-Porridge?
Lupinenflocken trumpfen mit pflanzlichem Eiweiß auf, welches dem Körper als Bausubstanz für neue Zellen, Hormone und Botenstoffe dient. Sehr kupferreich ist Hafer. Dieses lebensnotwendige Spurenelement ist an der Entstehung von Kollagen sowie Elastin im Bindegewebe beteiligt und zaubert somit eine straffe sowie geschmeidige Haut.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
4 Feigen waschen und in Würfel schneiden. 1 EL vegane Butter in einen Topf geben und bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Feigenwürfel zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Dann mit Dattelsirup sowie 2 EL Wasser beträufeln und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Mandel- und Sojadrink in einem Topf aufkochen. Hafer- und Lupinenflocken einstreuen und unter regelmäßigem Rühren in ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze sämig köcheln. Zimt und restliche Butter unterrühren und Porridge etwas abkühlen lassen. Derweil übrige Feigen waschen und in Scheiben schneiden.
Porridge in Schälchen füllen und mit Feigen, Feigenkompott, Walnüssen und Kakaonibs bestreuen.
