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Feigensalat mit Tomaten und Ziegenkäse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 349 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
349 Kcal (16,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Zucker gesamt
23 g
26 mg
Harnsäure
52 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
35,3 µg (58,8 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
103 µg (34,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
15,8 µg (39,5 %)
Vitamin C
56 mg (58,9 %)
1.032 mg (25,8 %)
203 mg (20,3 %)
67 mg (22,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
37 µg (24,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Tomaten rot und grün
8 Feigen
1 rote Zwiebel
150 g Feta aus Ziegenmilch
5 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
Oregano für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Spalten schneiden. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Vier Feigen vierteln, die anderen vier Feigen kreuzweise einschneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Feta zerbröckeln. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft verrühren.
Schritt 2/3
Die Tomaten mit den Gurkenwürfeln, geviertelten Feigen, Zwiebel und Feta auf Teller verteilen und in die Mitte je eine eingeschnittene Feige setzen. Mit dem Dressing beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Oregano garniert servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben das sardische Brot Carta da musica dazu reichen.
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