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Fenchel-Grapefruitsalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 233 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
233 Kcal (11,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
16 g
0 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
13,1 µg (21,8 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
815 mg (20,4 %)
97 mg (9,7 %)
35 mg (11,7 %)
0,3 mg (1,9 %)
2 µg (1,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Fenchel abbrausen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Das Fenchelgrün zum Garnieren beiseitelegen. Die Grapefruits gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Zusammen mit den Fenchelscheiben auf Schüsseln verteilen.
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Schritt 2/2
Für das Dressing den Essig mit dem Honig, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Über den Salat träufeln und mit Fenchelgrün garniert servieren.
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