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Feta Sticks

Name: Feta Sticks
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Feta; 200 g Blätterteig (TK); 1 Eigelb; 20 g Sesam; 2 EL Rapsöl; 100 g Kürbispüree; 1 Knoblauchzehe; 150 g Joghurt (3,5 % Fett); 1 TL Honig; Salz; Pfeffer; 0.25 TL getrockneter Thymian

Eiweißreich

Wenig Zucker

Perfekt für Viele! | Foto: Alina Wohldorf

4,8(5 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 575 kcal

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Wie gesund ist Feta Sticks?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Kürbisse enthalten viel Vitamin A, das eine wesentliche Rolle im Sehvorgang spielt. Ein Mangel kann zu einem geschwächten Immunsystem führen. Feta ist reich an Calcium und Phosphor. Phosphor spielt eine zentrale Rolle in der Versorgung der Zellen mit Energie und bildet mit Calcium einen wesentlichen Bestandteil der Knochen und Zähne.

Nährwerte pro Portion:

575 Kcal

Calorie

3,7 g

Added Sugar

23 g

Carbohydrates

44 g

Fat

21 g

Protein

Biotin

4,8 μg (4,8 %) More

2 BE (2 %) More

Calcium

337 mg (337 %) More

Cholesterol

152 mg (152 %) More

Total Sugar

3,8 g (3,8 %) More

Folate

49 μg (49 %) More

Iodine

80 μg (80 %) More

Iron

1,3 mg (1,3 %) More

Magnesium

31 mg (31 %) More

Natural Sugar

0,1 g (0,1 %) More

Niacin

5,8 mg (5,8 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

230 mg (230 %) More

Roughage

1,7 g (1,7 %) More

Saturated Fatty Acids

20 g (20 %) More

Uric Acid

26 mg (26 %) More

Vitamin A

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,7 μg (0,7 %) More

Vitamin B2

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

3 mg (3 %) More

Vitamin D

1 μg (1 %) More

Vitamin E

2,8 ve (2,8 %) More

Vitamin K

9,8 μg (9,8 %) More

Zinc

1,7 mg (1,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 g Feta

200 g Blätterteig (TK)

1 Eigelb

20 g Sesam

2 EL Rapsöl

100 g Kürbispüree

1 Knoblauchzehe

150 g Joghurt (3,5 % Fett)

1 TL Honig

Salz

Pfeffer

¼ TL getrockneter Thymian

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Feta längs in ca. 2 cm dicke Stifte schneiden. Blätterteig ebenfalls in 2 cm dicke Streifen schneiden. Feta Sticks mit den Blätterteigstreifen umwickeln. Teig mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Schritt 2/3

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C; Gas: Stufe 3-4) ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Schritt 3/3

Nebenher Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Kürbispüree, Joghurt und Honig zu einem cremigen Dip verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Feta Sticks mit dem Kürbis-Dip servieren.

Smarter Tipp

Statt des im Rezept verwendeten Blätterteigs kann auch dünn ausgerollter Strudelteig verwendet werden. Für einen indisch angehauchten Geschmack können Sie dem Dip (möglichst frischen) Ingwer und Kurkuma beigeben, die mit ihren ätherischen Ölen gleichzeitig zu Ihrer Gesundheit beitragen.

:Autor dieses Rezeptes Alina Wohldorf Food Editor

This recipe is suitable for:

Diets

Eiweißreich

Wenig Zucker

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