A
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Filotörtchen mit Porree und Nüssen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 478 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
478 Kcal (22,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13 g
Zucker gesamt
5 g
158 mg
Harnsäure
89 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
39,4 µg (65,7 %)
Niacin
5 mg (41,7 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
10,2 µg (25,5 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
458 mg (11,5 %)
196 mg (19,6 %)
69 mg (23 %)
2,1 mg (13,1 %)
11 µg (7,3 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
180 g Filo-Teig
1 EL Olivenöl
1 große Stange Lauch
1 EL Butter
150 ml Schlagsahne
2 Eier
50 ggeriebener Käse z. B. Emmentaler
Pfeffer aus der Mühle
2 ELgehackte Mandelkerne
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Vier kleine Backförmchen (Durchmesser ca. 10 cm) mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2/3
Den Filoteig in Quadrate, etwas größer als die Förmchen, schneiden und die Förmchen damit leicht versetzt in 3-4 Lagen auskleiden. Die einzelnen Schichten mit Olivenöl bepinseln.
Schritt 3/3
Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In einer heißen Pfanne in der Butter 2-3 Minuten glasig schwitzen. In die Förmchen füllen. Die Sahne mit den Eiern und dem Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Lauch gießen. Mit den Mandeln bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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